Filed Under: Noticias

Lanches ricos em proteína de soja ajudam a controlar a fome dos adolescentes

26th maio 2015 · 0 Comments

Snacks de proteína de soja consumidos durante a tarde promovem sensação de saciedade e ajudam a melhorar hábitos alimentares dos jovens, aponta pesquisa americana

Estudo feito pela University of Missouri, nos Estados Unidos, aponta que o consumo de lanches compostos por alimentos ricos em proteína de soja durante a tarde pode ajudar adolescentes a controlarem a fome e melhorarem hábitos alimentares.

Conduzida por Heather Leidy, professora assistente de nutrição e fisiologia do exercício na MU, em colaboração com a DuPont Nutrition & Health, a pesquisa analisou adolescentes de 13 a 19 anos que foram classificados com peso normal ou sobrepeso.

O estudo buscou avaliar como pequenos lanches a tarde poderiam influenciar o apetite dos adolescentes e como seriam as escolhas alimentares desses jovens mais tarde no mesmo dia. Outra hipótese avaliada foi se jovens que não lancharam durante a tarde teriam hábitos alimentares noturnos diferentes do que os que comeram algo no meio do dia.

Gordura e açúcar

“Nossa pesquisa mostrou que a ingestão de alimentos ricos em proteína durante a tarde ajuda adolescentes a melhorarem a qualidade de suas dietas e a controlar o apetite dos jovens”, afirma Heather em comunicado.

Ela comentou ainda que o fato de comer alimentos proteicos ajuda a não ceder a tentações de procurar itens ricos em gorduras e açúcares mais tarde, no final do dia.

“Além dos benefícios do controle de apetite e saciedade, descobrimos que quando os adolescentes comeram os lanches proteicos, incorporaram mais proteína na dieta diária e consumiram menos gordura”, disse Heather.

“Assim, a adição de lanches proteicos na parte da tarde pode ser uma boa estratégia para os indivíduos que estão tentando aumentar o consumo de proteína. Além disso, também descobrimos que esses lanches melhoraram determinados aspectos do humor e da função cognitiva dos adolescentes”, completa a pesquisadora.

Os lanches ingeridos pelos participantes da pesquisa eram feitos com proteína de soja, em consistência similar a um creme, e continham ;26 gramas de proteína, 6 gramas de gordura e 27 gramas de carboidrat. A pesquisadora ressalta que, embora o alimento oferecido não esteja disponível no mercado para o consumidor final, é possível substituí-lo por outras opções igualmente proteicas e ter os mesmos benefícios.

Fonte de fibras, a maça contém catequinas, substâncias antioxidantes associadas à boa saúde pulmonar

Foto: Thinkstock/Getty Images

A banana é a fruta do sistema nervoso central e da felicidade por ajudar a produzir serotonina, o hormônio do bem-estar. Amassada ou picada, as crianças irão adorar

Foto: Thinkstock/Getty Images

Peixes, principalmente aqueles de águas profundas e frias, são fontes de ômega-3, importante para o desenvolvimento cerebral e intelectual

Foto: Thinkstock/Getty Images

Famoso por evitar prisão de ventre, mamão também é importante para a saúde dos olhos por conter vitamina A

Foto: Thinkstock/Getty Images

Rica em vitaminas A, C, E e em cálcio, couve é importante para a formação dos ossos e contribui para o sistema imunológico. Você pode adicioná-la à sopa

Foto: Getty Images

Rica em ferro e zinco, a abóbora está relacionada à formação adequada de glóbulos vermelhos no organismo. Para uma aceitação melhor, tente misturá-la ao feijão

Foto: Thinkstock/Getty Images

Fonte de ferro, o feijão evita anemia e pode ser combinado com alimentos que contenham vitamina C para a melhor a absorção do mineral

Foto: Thinkstock/Getty Images

Rica em diversas vitaminas e sais minerais, a castanha protege células cerebrais e fortalece o sistema imunológico. Tente triturá-la e colocá-la por cima da salada de fruta

Foto: Getty Images

Lentilha é rica em triptofano e fibras. É ótima para fortalecer os ossos. O ideal é variar a lentilha com feijão e grão de bico no dia a dia

Foto: Thinkstock/Getty Images

Leite é importante para evitar osteoporose no futuro por ser fonte de cálcio e diferentes proteínas. Pode ser consumido de diversas formas como puro, com cereal ou frutas

Foto: Thinkstock/Getty Images

Conhecida fonte de vitamina C, laranja colabora para o funcionamento das defesas do organismo. Que tal montar um arco-íris de frutas usando laranja?

Foto: Thinkstock/Getty Images

Rico em vitamina C, potássio e manganês, o maracujá contém também passiflora, substância que lhe dá a fama de calmante natural

Foto: Getty Images

Iogurte é rico em cálcio, importante para o desenvolvimento normal da criança. Pode dar um sabor especial se consumido com frutas no café da manhã

Foto: Thinkstock/Getty Images

Por ser rica em vitamina B1,a berinjela colabora para o crescimento saudável da criança. Para conseguir uma boa aceitação, que tal envolver a criança no preparo do prato?

Foto: Thinkstock/Getty Images

Fontes de vitamina C, as frutas vermelhas ajudam a fortalecer o sistema imunológico e possuem nutrientes que colaboram para a saúde dos músculos

Foto: Thinkstock/Getty Images

O ovo é rico em colina e glutamina, nutrientes importantes para o desenvolvimento do cérebro

Foto: Thinkstock/Getty Images

Ideal para o fortalecimento do organismo. Pode ser um corante natural para panquecas ou usado em deliciosos bolinhos

Foto: Thinkstock/Getty Images

Goiaba contém licopeno, importante antioxidante que protege as células. É ótima para crianças por favorecer absorção de ferro no organismo

Foto: Thinkstock/Getty Images

Fonte de betacaroteno, cenoura ajuda a proteger a visão. O consumo pode ser em salada ou misturada ao arroz. Também dá um ótimo cabelo de palhaço em um divertido prato

Foto: Thinkstock/Getty Images

Cereais integrais são ricos em fibras e importantes para o bom funcionamento do intestino. Ofereça banana com aveia ou misture granola com iogurte

Foto: Thinkstock/Getty Images

Brócolis pode proteger o organismo contra alguns tipos de câncer. Faça uma linda floresta no prato das crianças. Elas vão devorar todas as ‘árvores’

Foto: Thinkstock/Getty Images

Fonte de proteína e ferro, a carne vermelha combate a anemia

Foto: Thinkstock/Getty Images

Beterraba é um dos legumes que apresentam maior potencial antioxidante. Tente misturá-la ao arroz para criar um prato cor de rosa. Diversão garantida!

Foto: Thinkstock/Getty Images

A água de coco tem alto poder hidratante e auxilia no bom funcionamento do sistema digestivo

Foto: Thinkstock/Getty Images

Rico em vitamina C e magnésio, o abacaxi auxilia na digestão e no funcionamento do sistema imunológico. Melhor ainda se a criança comer a fruta in natura

Foto: Thinkstock/Getty Images

A ameixa facilita a digestão tanto para adultos quanto para crianças. O ideal é oferecer a própria fruta, mas se for preciso você pode misturá-la com gelatina

Foto: Thinkstock/Getty Images

Rica em lactucina e folato, a folha de alface tem propriedade calmante e colabora para evitar a depressão

Foto: Thinkstock/Getty Images

A acerola é muito rica em vitamina C. A fruta pode auxiliar no tratamento da diarréia

Foto: Thinkstock/Getty Images

Fonte de vitamina E e magnésio, acelga é importante para o sistema imunológico e desenvolvimento de ossos e dentes. Que tal montar um lindo sanduíche natural?